Rainers

Kleiner Urlaub zwischendurch

Speisenkarte 

    

 

„Rainers Fischsuppe“

Dorsch, Lachs, Garnelen, Muscheln, Fenchel, Sahne, Weißwein, Wermut

5,20

 

„Mulligatawny Soup“

Hähnchen, Mango, Sahne, Ingwer, Knoblauch, Ananas, Äpfel, Kokosmilch, Chili

5,20

 

„Kürbis-Suppe“

Hokaido-Kürbis, Hähnchenbrühe, Sahne, Kartoffeln, Mango, Papaya, Mandarinen, Chili, Ingwer, Knoblauch

5,20

 

„Carpaccio“

Rinderfilet, Rucola, Pinienkerne, Parmesanhobel, Trüffelöl, Trüffel

12,90

 

„Schwertfisch-Carpaccio“

Schwertfisch, Orangenfilets, Cognac, Orongenlikör, Chili, Pinienkerne, rote Beeren,

Sansho Blütenpfeffer

12,90

 

„Frischer Salat“

Salatmix, Dressing, Gurke, Tomate, Paprika, Oliven, Croutons, Kürbiskerne

8,90

 

„mit Maispoulardenbrust “

Knusprig gebratene Maispoulardenbrust, Serranoschinken-Chips,

 Caesar-Dressing, Lollo rosso, Lollo bianco, Parmesan, gebackene Tomaten, Prinzessböhnchen, Radiccio, Rauke

15,90

 

„mit Lachsfilet “

 Rosa gebratenes Lachsfilet, knusprige Brot-Chips, Honig-Senf Dressing

 Lollo rosso, Lollo bianco, Gurke, Eichbratt-Salat Cherry-Tomaten,

Paprika, Radieschen, Rauke

15,90

 

„mit Kaninchenleber “

 Gebratene Kaninchenleber, knusprige Brot-Chips, Honig-Senf Dressing,

Balsamico-Dressing, gebratene Äpfel, gebratene Zwiebeln,

 Lollo rosso, Lollo bianco, Gurke, Eichbratt-Salat Cherry-Tomaten,

Paprika, Radieschen

12,90

 

„Ofenkartoffel mit Kräuter-Creme fraiche

Creme fraich, frische Kräuter, frische Salate

 8,90

 

 

„Kaninchenleber“

Balsamico-Röstzwiebeln, Apfelspalten, Kartoffelstampf

12,90

 

„Steinpilzravioli“

Salbei-Butter, Parmesanhobel, Pinienkerne, Rucola

12,90 €

 

„Pannfisch“

Lachs-, Kabeljau- und Heilbuttfilets gebraten, Dijon-Senfsoße, Bratkartoffeln

15,90

 

„Zander auf der Haut gebraten“

Rote Beete-Knöpfle, Meerrettichsahne

17,90

 

„marinierter Lammrücken“

Tomaten-Salsa, frische Kräuter, Kräuterbutter,  Kartoffelmuffin

21,90

 

„Schweinemedaillons“

frische Champignons natur oder mit Rahm und Pommes frites

15,90

 

„Lachsfilet“

auf Tagliatelle und Limetten-Thymian-Sahne

16,90

 

„Steak-Roulade“

US-Flank Steak, gefüllt mit Zucchini, Paprika, Rosmarin, Senf, Petersilie

 Chili-Mayonnaise oder Tatarensoße, Pommes frites oder Wedges

19,90

 

„rosa Entenbrust“

Selleriepüree, frittierte Zucchini, Butter, Sahne, Ananaskompott, Portweinsoße

19,90

 

„Gegrilltes Rumpsteak“

Argentinisches Rumpsteak, Kräuterbutter, Ofenkartoffel, Sour cream

200 g    23,90

250 g    27,90

 

 

„Hausgemachtes Tiramisu“

Löffelbiskuit, Mascarpone, Rum, Kakao 

6,90

 

„Bayrische Creme“

Himbeerpüree, Sahne, Milch, Vanilleschote

6,90