Rainers

Kleiner Urlaub zwischendurch

Speisenkarte 

    

Rainers Fischsuppe“

Dorsch, Lachs, Garnelen, Muscheln, Fenchel, Sahne, Weißwein, Wermut

5,20

Kürbis-Suppe“

Hokaido-Kürbis, Hähnchenbrühe, Sahne, Kartoffeln, Mango, Papaya, Mandarinen, Chili, Ingwer, Knoblauch

5,20

Karottensuppe mit Flusskrebsen“

Karotten, Hähnchenbrühe, Orangen, Sahne, Ingwer, Knoblauch, Kokosmilch, Chili

5,20

Carpaccio“

Rinderfilet, Rucola, Parmesanhobel, Trüffelöl, Trüffel

12,90

Italienischer Brotsalat“

Salat, Staudensellerie, Karotten, Zucchini, Gurke, getrocknete Tomaten, Paprika, Radicchio, Rucola, Pinienkerne,  Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, geröstetes Brot

13,90


Schlutzkrapfen mit Gambas”

Schlutzkrapfen, gefüllt mit Rucola und Ricotta, Hummersoße, Gambas

12,90


Schwertfisch-Carpaccio“

Schwertfisch, Orangenfilets, Cognac, Orangenzeste, Chili, Pinienkerne,  rote Beeren,

Sansho Blütenpfeffer

12,90


Frische Salate“

Salatmix, Dressing, Gurke, Tomate, Paprika, Oliven, Croutons, Kürbiskerne

8,90

Wahlweise mit:

Rinderstreifen 19,90                         Lachsfilet 15,90  Kaninchenleber 12,90


Ofenkartoffel mit Kräuter- Creme fraiche“

Wahlweise mit:

               Salat 8,90                                                 Lachsfilet 15,90    Rinderstreifen 15,90


Ragout fin“

Kalbsnuss, Hähnchenbrust, Champignons, Weißwein, Sahne, Gouda, Salatbukett, Zitrone

8,50 ½ Portion 5,50


Mozzarella Roulade“

gefüllt mit Kochschinken, getrocknete Tomaten, Rucola,  Rucola-Pesto

8,90 €


„Kaninchenleber“

Balsamico-Röstzwiebeln, Apfelspalten, Kartoffelstampf

12,90

 „Steinpilzravioli“

Salbei-Butter, Parmesanhobel, Pinienkerne, Rucola

11,90 €

 „Pannfisch“

Lachs-, Kabeljau- und Heilbuttfilets gebraten, Dijon-Senfsoße, Bratkartoffeln

15,90

 „Zander auf der Haut gebraten“

Möhren-Birnen-Gemüse mit Ingwer, Vanilleschote, Sternanis und Thymian,

 Butterkartoffeln, Rot- und Weißweinreduktion

17,90

 „Schweinemedaillons“

frische Champignons natur oder mit Rahm und Pommes frites

15,90

 „rosa Entenbrust“

Selleriepüree, Butter, Sahne, Portwein-Balsamico Schalotten

19,90

 „Züricher Geschnetzeltes“

Kalbstreifen, Zwiebeln, Champignons

Cognac, Weißwein, Zitrone, Sahne,

Reibekuchen, Pommes frites oder frische Nudeln

17,90

 „Lachsfilet“

auf Tagliatelle und Limetten-Thymian-Sahne

16,90

 „rosa Lammkoteletts“

Prinzessböhnchen mit Williams Christ- Birnen, Kartoffelmuffin

17,90

 „Gegrilltes Rumpsteak“

Argentinisches Rumpsteak, Kräuterbutter, Ofenkartoffel, Sour cream

200 g    23,90

250 g    27,90

 

 

„Hausgemachtes Tiramisu“

Löffelbiskuit, Mascarpone, Rum, Kakao

6,90

 „Apfelbeignets“

gebackene Apfelscheiben, Weinschaumsoße, geröstete Kokosspäne

6,90